Cocinero Hornero restaurante Lurin

Funciones:

• Preparar, sazonar y hornear el pollo a la brasa con los estándares de la pollería.
• Preparar menú a la carta cuando se requiera.
• Controlar los tiempos de cocción y temperatura del horno.
• Mantener la parrilla, el equipo de cocina limpios y en buen estado.
• Trabajar con otros miembros del equipo para garantizar un servicio rápido y eficiente.
• Mantener la limpieza y orden en el área de trabajo.
• Gestionar el stock de insumos y reportar necesidades de abastecimiento.
• Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.
• Revisar y controlar los equipos de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras de insumos.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año como hornero o maestro pollero.
• Conocimiento en el manejo del horno de carbón y técnicas de cocción.
• Habilidad para sazonar y preparar el pollo con recetas tradicionales.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.
• Dinamismo, experiencia en cocina.
• Se evaluará experiencia

Beneficios:

• Remuneración básica de S/.1800.00
• Beneficios completos según Ley.
• ESSALUD
• Alimentación cubierta al 100%
• Horario de Lunes a Sabado de 09:00am a 18:00pm y Domingo de 07:00am a 15:30pm(Descanso 1 día a la semana)